Anvndning och variation

Anvndning och variationer

Potatis r idag den tredje viktigaste grdan i vrlden, efter ris och vete. Potatis odlas i mer n 130 lnder och konsumeras av fler n en miljard mnniskor ver vrlden.

Mnga anvndingsomrden

Potatis anvnds p mnga olika stt. Utsdespotatis r utgngsmaterialet fr nsta rs skrd. Den utsdespotatis som stts i jorden producerar i slutndan en skrd av matpotatis eller potatis fr bearbetningsindustrin.

Matpotatis

Matpotatis r den potatis som vi ter, antingen skalad eller oskalad. Den finns i mnga frger, former, storlekar, smaker och med olika egenskaper. Till exempel kan potatis kokas, stekas, bakas, rostas och friteras.

Potatis fr bearbetningsindustrin

Bland annat resulterar bearbetning av potatis till:

Frdigfrysta potatisprodukter

Chips
Potatissallad
Potatiskroketter
Snabbrtter
Potatismos
Konserverad potatis

Strkelsen i potatisen r en viktig rvara fr fljande branscher:
Konstruktion
Textilfibrer
Lim
Livsmedel
Pappersindustrin

Dessa industrier anvnder ofta potatisstrkelse som bindemedel.